كفاتح للشهية ولكن لماذا لا يكون كبداية طازجة وخفيفة ، يجب أن يكون كافيار الكوسة مع النكهات اليونانية بالإجماع.
هذه وصفة خالية من الغلوتين ويمكن أن تكون مناسبة لأي شخص.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 4 شرائح من خبز الريف الخالي من الغلوتين
- 600 جرام من الكوسة
- 20 مكعبات من جبنة فيتا بالأعشاب
- 12 حبة زيتون أسود
- 1 فص ثوم.
وصفة كافيار الكوسة بالنكهات اليونانية
- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح واطهيها لمدة 5 دقائق في قدر من الماء المغلي.
- قم بتشغيلها تحت الماء البارد ، وصفيها.
- نقطع الزيتون إلى مكعبات.
- يقشر ويذوب الثوم.
- اخلطي الفيتا والكوسا والثوم.
- احجز في الثلاجة.
- نحمص شرائح الخبز في المحمصة أو في الفرن.
- نقطع كل شريحة إلى قطع وننشرها بالكافيار.
- أضف بضع قطع من الزيتون واستمتع.
شهية طيبة !
مصدر الصورة: © Marque Repère / Francesca Mantovani
