الحدائق

البقوليات ، جيدة على الطبق وفي الحديقة

البقوليات ، جيدة على الطبق وفي الحديقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفاصوليا ، البازلاء ، العدس ، فول الصويا ... البقوليات لها زهرة على شكل فراشة ، جذورها تثبت النيتروجين في التربة والبذور الغنية بالبروتين. باختصار ، هذا جيد!

تؤكل طازجة (الفاصوليا الخضراء ، البازلاء ، البازلاء ...) أو الجافة (العدس ، الفاصوليا ، فول الصويا ، البازلاء ، الحمص ...) ، البذور التي تنتجها عائلة فاباسيا العظيمة لها العديد من الصفات الغذائية ، منسية إلى حد ما اليوم. هوي لصالح اللحوم. غنية بالألياف وفيتامينات ب والمعادن ، فهي مصدر مهم للبروتين وقليلة الدهون. بالاقتران مع الحبوب ، فإنها تشكل طبقًا متوازنًا ، ومساهمة بروتينية أكثر اقتصادا وبيئية من اللحوم.

وصفات العالم

تستهلك البقول في جميع أنحاء العالم لعدة قرون ، وهي مناسبة لوصفات متنوعة وسهلة الهضم.

تخلص من ذكريات نكش المقصف السيئ!

العدس المملح ، الكاسوليت من الجنوب الغربي ، الفلفل الحار المكسيكي ، الدال الهندي ، الحمص والفلافل الشرقية ، ولكن أيضًا البطاطس المهروسة اللذيذة والحساء والسلطات.

تحضيرات بسيطة واقتصادية ، والتي ستكون أفضل إذا كان الأمر يتعلق بإنتاج الحديقة.

لماذا تنمو البقوليات؟

بالإضافة إلى صفاتها الغذائية ، تعتبر البقوليات أصلًا حقيقيًا لحديقة الخضروات ، لأن جذورها تعمل على تثبيت النيتروجين من الهواء في التربة ، وهو عنصر أساسي لنمو النبات بشكل جيد.

للاستفادة من تأثير التسميد، يغيرون مكانهم في الحديقة كل عام ، بذرهم بعد خضروات تستنزف التربة ، مثل طماطم أين ال الكرنب. ال فاصوليا و فاصوليا من السهل أن تنمو ، فكر في البازلاء نشارة التربة ، لأنها لا تتحمل الجفاف.

يمكنك أيضًا زرعها في شكلالسماد الأخضر - مثل البيقية - بين ثقافتين. يعتبر الإمداد بالنيتروجين مثيرًا للاهتمام أيضًا في السماد: تذكر أن ترمي قمم البقوليات.

لقراءة: "أنا أزرع البازلاء والفاصوليا والفول ... البروتينات في حديقتي النباتية" ، بقلم بليز لوكلير ، نشرته تيري فيفانتي.

لوري هامان


فيديو: البقوليات هل هي بديل جيد للبروتين - مشربش - تغذية (قد 2022).