We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نكهة لذيذة وسهلة التحضير ، هذا الطرطير البحري مع الفانيليا والزنجبيل هو متعة خالصة.
المكونات لـ 4 أشخاص:
التارتار:
- 300 جرام فيليه الدنيس
- 1 القفلوط الكراث الأندلسي
- 8 طماطم كرزية أحمر و أصفر
- 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة
مستحلب:
- 1 ليمونة
- ½ حبة فانيليا
- 1 سم من الزنجبيل الطازج
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 5 سنتيلتر من الكريمة السائلة
- ملح ، فلفل مطحون طازج
تارتار البحر ، الفانيليا الكريمية ومستحلب الزنجبيل
للمستحلب:
- نخلط جميع المكونات في وعاء أو وعاء:
- اعصري عصير الليمون.
- يقشر الزنجبيل الطازج ويقطع ناعما.
- باستخدام سكين ، قم بإزالة الكافيار من الفانيليا المنقسم إلى نصفين.
- نضيف زيت الزيتون والقشطة.
- استخدم الخلاط اليدوي لخلط كل شيء واستحلاب كل شيء.
رز:
- عظم الدنيس إذا لزم الأمر.
- نقطعها إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة.
- تضاف مكعبات الطماطم والكراث المفروم والكزبرة المفرومة.
- اضافة مستحلب.
- فحص التوابل والخلط.
- يقسم التحضير بين الكروم ويزين ببعض أغصان الكزبرة.
- تقدم مبردة.
الشيف بكالوريوس
لإزالة العظام من الدنيس ، يمكنك استخدام ملقط لتقشير العظام. اقتصادي ومفيد للغاية ، فهو يسمح لك بالبقاء يقظًا وإزالة عظام الأسماك الأكثر تمردًا بسهولة!
استفد من الفرص الغنية التي يوفرها التارتار لتحديثك بالنكهات المعالجة باليود والحمضية والحلوة والحليب: رز السمك ولماذا لا يتم استخدام الكارباتشي باللحم مع لمسات من زيت الزيتون والخل من المناطق المغطاة بجبن البارميزان ؟
يكفي عدد قليل من البهارات والتوابل: الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر والثوم المعمر وزيت السمسم وعصير الليمون.
منعش وخفيف على طاولاتك الصيفية.
كلمات من المطبخ
يقطع إلى مكعبات صغيرة.
الوصفة: T. Debéthune ، الصورة: C. Herlédan
